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| Cucina | Enoteca, Panini, Toscana, Vegetariana |
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P.zza della Vittoria, 5 - 25121 - Brescia (mappa)Altri ristoranti da considerare
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Le Tartare di Chianina
Battuta al coltello di carne selezionata su base croccante disponibile anche gluten-free -
Le Tartare di ChianinaLa ClassiconaBattuta di chianina toscana con paté di capperi di Pantelleria, pomodori secchi, crema di olive nere e senape0x € 18,00
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Le Tartare di ChianinaAl tartufoBattuta di chianina con gorgonzola al tartufo, salsa di funghi trifolati, mandorle tostate e senape.0x € 18,00
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Le Tartare di ChianinaMarbleBattuta di chianina con lardo di colonnata igp e grana padano dop, glassa al balsamico, salsa di funghi trifolati e senape.0x € 18,00
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Le Tartare di ChianinaOlio e limoneBattuta di chianina con fior di sale, olio EVO, limone, crema di ricotta e senape.0x € 18,00
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Le Tartare di ChianinaFois GrasBattuta di chianina con mezzo Bloc de Foie Gras de Canard, albicocche secche, mosto cotto, jelly di vin santo e mandorle tostate.0x € 24,00
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Le Tartare di ChianinaBurrata e PistacchioBattuta di chianina con fiocchi di sale, olio d’oliva extravergine, burrata di andria artigianale, pesto di pistacchio, mosto cotto e crema di pomodori secchi.0x € 23,00
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I Carpacci
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I CarpacciTradizionalistaCarpaccio di black angus affumicato con insalata, grana padano dop, glassa di aceto balsamico, pomodori secchi e mandorle tostate.0x € 18,00
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I CarpacciLa ScicchettosaCarpaccio di bresaola con insalata, cacio nostrano, verdure grigliate, miele di castagno e semi di papavero.0x € 18,00
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I CarpacciPistacchiosaCarpaccio di controfiletto di cinghiale con burrata di andria, pesto di pistacchio e salicornia.0x € 23,00
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I CarpacciFoie GrasCarpaccio di bresaola con insalata, mezzo bloc de foie gras, albicocche secche, mandorle tostate e jelly di vin santo.0x € 24,00
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Le Schiacciate Gourmet
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Le Schiacciate GourmetLa 1Schiacciata con mortadella artigianale, burrata di andria e pesto di pistacchio0x € 13,00
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Le Schiacciate GourmetLa 2Schiacciata con salame d'asino, salicornia e crema di pomodori secchi.0x € 7,00
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Le Schiacciate GourmetLa 3Schiacciata con crudo de La Prosciutteria, confettura di fichi e taleggio dop0x € 10,00
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Le Schiacciate GourmetLa 4Schiacciata con bresaola, grana padano dop, insalata, olio EVO, sale e limone0x € 10,00
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Le Schiacciate GourmetLa 5Schiacciata con crudo de La Prosciutteria, mozzarella di bufala e crema di pomodori secchi0x € 8,50
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Le Schiacciate GourmetLa 6Schiacciata con lardo di colonnata igp, gorgonzola al tartufo, miele di castagno e pere.0x € 9,00
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Le Schiacciate GourmetLa 7Schiacciata con black angus affumicato, taleggio dop e crema di olive nere.0x € 9,00
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Le Schiacciate GourmetLa 8Schiacciata con tartare di chianina, grana padano dop, pomodori secchi e glassa al balsamico.0x € 17,00
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I nostri taglieri
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I nostri taglieriTagliere Classico4 tipi di salume, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, verdurine, frutta, confettura0x € 13,00
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I nostri taglieriTagliere Gourmet4 tipi di salume, 3 tipi di formaggi, 4 tipi di crostini, verdurine, frutta, confettura + 2 salumi speciali e 1 formaggio particolare0x € 19,00
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I nostri taglieriTagliere Lardo di ColonnataAccompagnato da miele di castagno e strisce di focaccia0x € 10,00
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I nostri taglieriTagliere di FORMAGGI SPECIALI (2 PZ. PER TIPO)Accompagnato da frutta, confettura e miele con 6 tipi di pecorini toscani e formaggi speciali0x € 17,00
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I nostri taglieriOrgasmo di Salumi (3 fette x tipo)Accompagnato da frutta e strisce di focaccia con Black Angus Affumicato, Bresaola di Alta Qualità, Capocollo, Mortadella Artigianale, Prosciutto di Cinghiale e Salame d'Asino0x € 20,00
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Tagliata di Porchetta
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Tagliata di PorchettaLa MondialeTagliata di Porchetta con pomodori secchi e mandorle tostate0x € 13,00
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Tagliata di PorchettaLa TartufataTagliata di Porchetta con gorgonzola e tartufo0x € 13,00
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Tagliata di PorchettaLa PassionaleTagliata di Porchetta con friarielli e salsa piccante0x € 13,00
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Tagliata di PorchettaSchiacciata La GolosaSchiacciata con salsa di gorgonzola e tartufo, pomodori secchi e mandorle tostate0x € 12,00
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LATTICINI ED EXTRA
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Piatti Caldi
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Bevande
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Birre Artigianali Toscana "La Prosciutteria"
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Birre Artigianali Toscana "La Prosciutteria"Birra Da Salumi 33ClAmbrata Tostata0x € 6,00
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Birre Artigianali Toscana "La Prosciutteria"Birra Da Formaggi 33ClChiara al miele di castagno0x € 6,00
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Birre Artigianali Toscana "La Prosciutteria"La Rossa 33cl- La Rossa 33cl Ambrata ai fiori di gelsomino0x € 6,00
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Birre Artigianali Toscana "La Prosciutteria"La Gialla 33clChiara fruttata belgian style0x € 6,00
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Birre Artigianali Toscana "La Prosciutteria"La Verde 33clBlanche torbida agrumata0x € 6,00
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Vini rossi
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Vini rossiNobile di Montepulciano San Claudio II DOCG – Cantina del Giusto (SI)0x € 23,00
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Vini bianchi
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Bollicine
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